蒜蓉辣椒酱的做法及配方

蒜蓉辣椒酱是我最爱吃的一种辣椒酱，尤其是妈妈制作的，今天就来给大家具体介绍一下它的做法。

操作方法

（01）首先取适量的辣椒，我家是妈妈自己种的，没有种的可以去市场进行购买，然后择好洗净备用

（02）取适量的大蒜头把表皮剥去，也可以购买剥好的那种

（03）然后把大蒜头放入料理机中打成蒜蓉备用

（04）辣椒也放入料理机搅拌碎了备用

（05）锅中倒入适量的油，然后把辣椒和蒜蓉一起倒入锅中，调入适量的盐，味精，搅拌均匀

（06）再调入适量的白酒搅拌均匀，不要太多，不然口味不好

（07）把熬煮好的蒜蓉辣椒放入碗中晾凉备用

（08）最后装入洗净的的玻璃罐中密封保存，就可以啦！