怎样做爆炒青椒墨鱼仔

很久没这样炒过墨鱼仔了.这是我上次旅游到北海时买的,平时炖汤时丢一两个进去调味.今天清扫冰箱时干脆全部拿出来炒青椒了.

步骤/方法

（01）这是干的墨鱼仔,个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一

（02）先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨

（03）再切粗丝(因炒后回缩大)

（04）准备好的姜蒜切丝

（05）锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用

（06）锅里先放油炒香姜蒜

（07）再放墨鱼仔下锅

（08）把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽

（09）关火前放下葱段

（10）上桌，看上去很不错的哦，尝一口更是绝佳美味。

特别提示

墨鱼仔不仅味美，还有健脾开胃、益气祛湿之功效