香辣鱼片的制作全过程

好做又美味的香辣鱼片快来跟我做哟

操作方法

（01）微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

（02）热油炸熟。

（03）锅内余少许油爆香蒜片。

（04）再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

（05）放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

（06）微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！