麻辣小龙虾是一道简单的家常菜，有着十分鲜美的味道，今天我们具体来介绍一下它的制作方法
（01）首先取适量的小龙虾，用清水冲洗干净，然后放入盐水中浸泡个半天左右捞出备用
（02）切上适量的葱姜皮备用，具体根据龙虾的多少来定
（03）锅中放入适量的油，倒入葱姜丝，花椒，干辣椒进行爆香
（04）然后把龙虾倒入锅中翻炒，调入适量盐，老抽，糖，豆瓣酱搅拌均匀
（05）然后调入适量的水焖煮至龙虾变熟
（06）最后待锅中汤汁全部烧干后调入少许味精即可出锅
