麻辣小龙虾的做法大全，怎么做小龙虾？

小龙虾是我们饭桌上的又一道美食，它的肉细嫩，吃起来口感很好，下面我来给大家讲讲麻辣小龙虾的做法

操作方法

（01）首先把买回来的小龙虾放到水中，用牙刷重点刷腹部，因为腹部的细菌较多。刷了之后再清洗一遍

（02）然后我们从龙虾尾部中间部分拉出肠泥，也可以吃的时候将它取出

（03）将姜、蒜、芹菜洗干净，切碎后先将蒜、姜和干辣椒放入烧热的油锅爆香。爆香后再加入芹菜和豆瓣酱翻炒至红色

（04）接着我们将处理好的小龙虾放到锅中翻炒入味

（05）然后在锅里面加一点水，适当没过小龙虾一半的位置，等收干一些汁水后，放切好的葱，也可以放香菜

（06）最后收尾加上盐和鸡精炒匀就行了