板栗怎么吃？板栗都有哪些营养价值？

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质，在民间有「干果之王」的美称。因性甘微温，甜糯爽口，营养丰富，不仅是人们喜爱的食品之一，也是一味辅助疗疾的良药。

操作方法

（01）板栗最简单的吃法就是生吃，味道不错哦！也可以每天吃15个风干的生票子，吃时细嚼慢咽，对身体好。

（02）还可以煮板栗粥，取一些栗子和适量大米，一起放进锅中煮成粥。还可以在蒸饭时，放一些生板栗在上面，吃饭时就可以吃到美味的板栗了。

（03）还可以用来做菜，比如糖炒栗子，板栗炖鸡，板栗烧鸡腿，板栗烧排骨，山药板栗粥等等。

（04）板栗中含有丰富的淀粉、碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、钾、镁、铁、锌、锰等矿物质。 板栗具有健脾益气、补肾强心的作用，主要用于治疗反胃、吐血、便血等症状；板栗血糖指数较低，具有减肥的功效，可当做零食或主食。

特别提示

板栗中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。