自制薯条如何炸脆？教大家一些小窍门。
（01）将土豆削皮切条。冲水洗净后，在水中浸泡5-10分钟。
（02）烧开一锅水，放下土豆条煮。
（03）将煮熟的薯条沥干后自然冷却。
（04）将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬。
（05）无需解冻，直接入锅炸制，炸直金黄色出锅后撒点盐即可。
