椰子青怎么打开？椰子完整取肉技术

平时我们吃椰子青都是只喝其汁，其果壳包含果肉都丢掉了，不知道其实椰子青中的椰子肉才是美味珍品，丢掉了实在可惜。现在教大家怎样连椰子汁一起完整取出整个椰子青果肉，美美地品尝嫩滑爽口的椰子青吧！

操作方法

（01）首先，选择新鲜较嫩的椰子青一个。

（02）其次，用刀从椰蒂部位砍平。这里的刀可以用菜刀代替。

（03）然后再把椰子尾部砍平。

（04）接下来，椰子尾部分朝向身体，用刀小心地沿椰子壳部分砍开一圈露出椰子肉，注意椰子不能砍太深，否则椰子汁就喷出来了。砍好后，把椰子青被砍平的蒂部朝下放好。

（05）用椰子软刀，把顶部（也就是椰子的尾部）的盖小心刮出。

（06）最后，再用椰子软刀把底部的椰子肉刮出来，就完成整个取肉操作了。

（07）把椰子肉倒扣到碗里，把表面少量黄色皮刮掉，一个乳白诱人的椰子带汁果肉就呈现在眼前了，怎么样，是不是很想咬一口？

特别提示

砍椰子贴肉的壳时要非常小心哦，否则会震裂椰子肉的。

椰子肉太硬了就不太适合刮肉。