奶茶店双皮奶的做法详解

双皮奶的做法根据材料不同和人的不同有着多种做法，这里就给大家分享一款改进版的双皮奶做法教程。自己做的料足而且奶香味浓~~

操作方法

（01）牛奶入锅加热（记住不要煮沸了），

（02）加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成

（03）在等待时，可将蛋清打散开

（04）待奶皮形成后，用筷子开一小口，倒出牛奶至蛋清的碗中（切记不要将牛奶倒光，这样奶皮不容易粘住碗底）

（05）加白糖 搅拌匀，过筛去泡沫

（06）顺划破的小口将牛奶蛋清混合液倒回碗中，奶皮会浮起

（07）把碗加上保鲜膜，隔冷水小火蒸15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜

（08）加上果冻，龟苓膏，葡萄干，蜜红豆装饰