双皮奶的做法【超简单】

饭后来点甜品按摩一下舌头 双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

操作方法

（01）材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓如图所示：

（02）牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

（03）趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

（04）用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

（05）鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

（06）蛋液倒入牛奶中搅匀。

（07）用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

（08）再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

（09）包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

（10）取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。