茄子的简单做法，要了解一下吗？
工具/材料
茄子，辣椒，蒜，菜油，盐
操作方法
新鲜的青辣椒适量，洗净备用
辣椒砍成末，如下图1，然后将其放入热锅中煎炒1分钟，舀出，如下图2
锅中加油，油8分热时将其舀出，放入辣椒中，然后加入蒜末，搅拌均匀
茄子适量，洗净，备用
将茄子放入蒸格中，盖上锅盖，锅中加水适量
大火烧
待茄子蒸变色时，翻面
蒸至如下图所示的样子时关火，舀出，将酱料倒在上面。
