夏季时令蔬菜有什么？

盛夏来临，当季众多新鲜时蔬供您选择。味道、口感、新鲜度都比反季蔬菜强100倍！现在就来介绍一下当季新鲜时蔬有哪些

操作方法

（01）首先是番茄，不管是糖拌番茄还是番茄炒蛋，都让人在夏季胃口大开！爱美的朋友应该多吃番茄，因为番茄中含有抗氧化因子，吃了不仅让您变得更具活力还会让人显得年轻。

（02）接下来是黄瓜，其实它都可以直接当水果来吃，口感清脆舒爽，非常解暑，同时具有开胃增进食欲的作用。

（03）苦瓜是夏季时蔬的经典菜之一，对患有糖尿病的老年人来说，是快速降低血糖的“神器”，但苦瓜不要因为苦瓜能降低血糖而吃太多，这样会引起恶心、呕吐等症状。

（04）空心菜属于夏季时蔬中农药最少的蔬菜，可以放心大胆为家人烹调，炒制过程也非常简单快速。

（05）豇豆，补肾佳品！可以做成豇豆稀饭、凉拌豇豆、泡豇豆，都是非常受欢迎且很容易上手烹调的菜。

（06）茄子也是夏季必不可少的蔬菜之一，但是比较吃油，建议夏天可以蒸茄子，然后放入冰箱中稍稍冷冻一下，再放点小米椒，体验冰火两重天的快感！

（07）柔柔嫩嫩的丝瓜，爽滑清香的特点深受大家喜爱！营养也非常丰富，可以做丝瓜汤，白油丝瓜，但注意如果丝瓜吃起来变苦，就不要吃了，勉强吃会对身体造成不适。

（08）冬瓜也是非常棒的蔬菜！清热化痰，对于生在成都的人来说，湿气重一直都困扰着大家，多吃冬瓜祛湿又利尿，和辣椒的祛湿能力不相上下！