秋季必须要吃的蔬菜有哪些

简要回答

秋季到来之后，可以尝试吃一些新鲜的瓜果蔬菜，常见的蔬菜有菜花类的蔬菜。而菜花类的蔬菜中含有丰富的维生素，能够给人们适当的摄入维生素。秋季其实可以适当的吃一点点白色的食物，像白菜、大豆芽等等，因为秋季是呼吸道感染多发的季节，适当的吃一点点白菜花，对肺有很大的帮助，另外还可以尝试吃其他的蔬菜。

菠菜
菠菜的营养价值特别的高，适当的摄入菠菜能够补充丰富的营养价值，其实菠菜里面的维生素K含量是特别高的，另外菠菜当中也含有大量的核黄素，能够有效的防止口腔溃疡、舌炎、皮炎等等情况。

胡萝卜
秋季到来的时候，也可以尝试吃一点点胡萝卜，胡萝卜一般炖食比较好，炒食也可以，炖食的时候能够保证胡萝卜素93%以上，利用胡萝卜炒菜可以保证80%以上，而人们在生活中选择吃胡萝卜时，要是直接将胡萝卜凉拌，只能够吸收10%左右。

莴笋
莴笋当中含有丰富的营养成分，它的肉质相对柔软，适合生吃，也适合炒菜吃，经常吃莴笋能够有效的增强胃液和消化液的分泌，还能够增进胆汁的分泌。