啤酒鱼的做法

啤酒鱼口感入味。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

操作方法

（01）将鱼洗干净，去五脏，西红青红椒洗干净切成块

（02）坐锅点火，倒油 油热后放入鱼煎一下

（03）再坐锅点火，倒油 ，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、耗油、料酒、老抽、生抽、鸡精、味精、盐大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

特别提示

活鱼，最好是肉质细嫩为佳。

以上单位都为克