工具/材料
猪蹄，啤酒，酱油，葱姜蒜，冰糖，香料，开水，料酒。
操作方法
首先将猪蹄洗干净，然后剁成块状。
将料酒，姜蒜放入热水中，加入猪蹄煮十五分钟后捞出，放入凉水中冷却。
油锅中加入葱姜蒜爆炒，然后加入猪蹄炒五分钟，后加入冰糖，香料继续炒五分钟。
往炒好的猪蹄中加入适量的啤酒和酱油，放入葱姜蒜闷一个小时左右，又香又嫩的啤酒猪蹄就出锅了。
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