花蛤粉丝的家常做法

花蛤甘甜味美、营养丰富，用来煮粉丝是再合适不过的了！今天小编给大家分享一下花蛤粉丝的家常做法。

操作方法

（01）花蛤的准备：将花蛤放入水里，加入适量的盐和食用油，放置1小时，再清洗干净，沥干水分；

（02）花蛤的处理：将花蛤放入锅里，加入适量的水，先煮开，再捞出备用；锅里水一开，就马上关火捞出，不用等花蛤都打开盖子；

（03）米粉的处理：将米粉清洗一下，加水泡软，再捞出备用；

（04）取3-4个蒜头，压碎，切成蒜末；取1块姜，切成姜片；开火，加入适量的食用油，将姜片和蒜末炒香；

（05）将火调小，加入适量的豆瓣酱（约2勺），炒香、炒匀；

（06）加入适量的水，煮开；加入适量的盐和味精调味；再将花蛤入锅，翻炒均匀；

（07）花蛤翻煮均匀、花蛤都入味后，将花蛤拨到一边，下米粉入汤汁里炒匀、炒熟；

（08）再洗1-2根蒜苗，切成段，加入锅里，一起翻炒，关火；

（09）装盘，就完成了！

特别提示

花蛤种类很多，买别的种类也是一样的做法。