黄面条的做法

黄面条是东北特产，曾经有一年之中吃了很多次炸酱做卤子的黄面条，那时候只要想到黄面条就够了。这些年不能够吃到了，偶尔吃一次，感觉比意面还要好吃。黄面条因为是玉米制成，还是要用好的卤子搭配，才会有好的效果。

操作方法

（01）买来的黄面条放到冷水中浸泡6个小时

（02）准备卤的食材：白菜一斤，摘洗好以后放冷水中浸泡清洗

（03）放开水中焯一下，捞出来以后过冷水，剁成碎末

（04）把肉切成碎末，猴头菇泡好以后剁成碎末

（05）炒锅里放油，油热后放入肉末炒至变色以后放入盐，酱油，花椒面

（06）放入猴头菇碎末，加入剁好的白菜进行翻炒

（07）翻炒均匀以后，放入1碗水，炖约6分钟，放味精，即可

（08）泡好的黄面条放入开水锅中，要试探着煮，跟火力有直接关系，煮大约1分钟，

（09）黄面条捞出来过冷水

（10）放入盘中，

（11）加入卤子，即成。