炝黄瓜条的家常做法

炝黄瓜条是一道可口的下饭菜，口感咸香微辣，脆香爽口，非常的好吃，做法简单易操作。下面介绍一下炝黄瓜条的家常做法。

工具/材料

黄瓜 2根 。

蒜，红干椒，盐，味精，白糖，料酒，酱油，油。

操作方法

黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成条。用刀把黄瓜籽部分去除，避免下汤。

然后把黄瓜条切成段，放入盐，味精，拌和一下。

蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

红干椒用水清洗干净，控干水分，切成段。

锅内放入油加热，油三，四成热时，放入花椒，爆香（小火）。

再放入红干椒，蒜，爆香。放入料酒，白糖，少许酱油。

然后把切好的黄瓜条放入锅中，稍翻炒一下（10秒钟），关火即可。