蒸卤面的做法

很久没有蒸卤面了，昨天自己在家蒸的卤面超级好吃，下面分享下卤面的做法；

操作方法

（01）准备好湿的细面条；

（02）在蒸锅上铺上蒸布；

（03）将面条弄得蓬松些，均匀的防止在锅中，开火蒸20分钟；

（04）准备好炒锅将腌制好的五花肉放锅中爆炒，再将香菇片、黄豆芽、豆角逐步放入锅中爆炒，炒至10分钟左右，加入适量的盐和调料，再加入适量的开水，这里加水是因为一会儿要将整好的面条用菜水拌一下；

（05）好了，菜炒好之后，将整好的面条放打点的盆中，将菜汤加入面条中翻拌均匀，看着拌好的面条湿湿的就可以了，这时候均匀的将面条继续铺在刚刚蒸布上，一层面条一层菜；

（06）将面条和菜全部放入蒸锅后开大火蒸25分钟左右即可；加入香油就可以了。

特别提示

面条一定要蒸两次哦，不然不容易入味儿；