过年几种吃糍粑的做法

要过年啦，又到暴饮暴食的季节了。每到腊月，一般家庭都会买糍粑，农村里的家庭还自己做糍粑，或者把糯米送到店里让人家用自己的米做。那糍粑怎么弄才好吃呢？下面给大家介绍几个做糍粑吃的方法。

操作方法

（01）最原始的方法就是用柴火烤糍粑:那味道，香喷喷的，又烫手又好吃。烤好的糍粑像一个封口的口袋，里面还有热气，鼓鼓的。烤熟立马吃，冷了就不好吃了。可以只吃糍粑，什么都不放，也可以将糍粑小口袋的一边拆开，用筷子分均匀（开）里面的空间，放入咸菜，豆鼓，萝卜干，白糖等，根据自己的口味放食物。

（02）用白糖煎糍粑:切成四方块，在锅里放油，放入白糖，慢慢划均匀，最后放入切好的糍粑，慢慢煎。也可以只放油，将糍粑煎好装盘后再洒白糖在上面。

（03）用盐煎糍粑:切成四方块，在锅里放油，放盐，慢慢划均匀，最后放入糍粑，慢慢煎，煎的同时要注意不要煎糊了，要及时加油，油要沿着锅边放，煎至金黄即可。

（04）煎蛋糍粑:还是先放油，烧好后就放入切好的糍粑，将一边煎好后翻边，再倒入搅拌均匀的蛋，慢慢淋在每一块糍粑上，慢慢煎，一边煎一边用锅铲轻轻地按，为的是都能煎熟，煎至金黄即可出锅。

（05）火锅下糍粑:一般以清淡火锅为主，还是以个人口味为合适。待火锅煮沸时，下入切好的糍粑，等糍粑煮到用筷子夹就可以拉很长为最好。软软的，QQ的，超级好吃。

（06）蒸糍粑：可以直接用盘装好，放入蒸锅里面蒸，熟了之后拌入白糖、芝麻，若是觉得麻烦，一般将糍粑洗干净后，煮饭的过程中，饭快煮熟时再放入糍粑，待饭熟了的时候，糍粑也就熟了。

特别提示

不管是烤糍粑还是煎糍粑，都不要弄糊了。

都需要用小火慢慢做。