今天来给大家分享下镜面蛋糕的家常做法,希望大家能够喜欢。
(01)吉利丁提前用冰水泡软备用
(02)平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火
(03)加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀
(04)继续中火加热至101的度
(05)离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀
(06)加入蓝色色粉,慢速搅拌
(07)搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上,冷藏2h即可