如何煮鸡肉粉好吃？

鸡肉粉是一道大家比较常见的家常小吃。今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材（1）鸡胸肉，购买前最好用鼻子闻一下，无异味的比较好。（2）生菜和香葱，请选择新鲜的；（3）干香菇，可以多买一些备用。

（02）食材处理（1）蒜头用刀背拍一下去皮；（2）生菜洗净沥干；（3）香菇用清水泡30分钟。

（03）将鸡胸肉洗净切片，并用地瓜粉和酱油裹一下。

（04）锅中放入适量的食用油，待油冒烟，把蒜头丢进去爆香。

（05）倒入鸡胸肉翻炒至熟，装盘备用。

（06）锅中放水，待水开把粉干丢进去烫熟，捞出沥干。

（07）锅中放水倒入泡好的香菇，用高压锅压10分钟。

（08）将洗好的生菜，丢进汤中烫熟。为了让生菜口感更好，可以加入适量的食用油。

（09）将烫好的粉干倒入汤中，再将葱切成葱花，撒上葱花就可以出锅了。不要忘记加入1勺的盐和1勺的味精。

（10）最后将鸡肉铺在粉干上方就可以了。一道美味可口的鸡肉粉干就做好了。