炸紫薯球的做法

炸紫薯球是一种很好吃的小吃，只要能掌握方法，没事的时候就可以自己做着吃。

操作方法

（01）取适量的面粉，先将面粉进行一定的发酵，加入适量的白糖。

（02）将紫薯去皮，洗干净，然后切成小块，可以选择蒸或者是煮，切记不要弄得太熟。

（03）将刚才的紫薯捣碎，弄成紫薯泥，加入适当的白糖，一定要均匀。

（04）将发酵好的面粉揉好，与紫薯泥混合在一起，尽量让两者均匀地混合在一起。混合好之后，捏成一个一个的小球球。同时加入芝麻与它们混合在一起。

（05）锅内放油，油烧好了之后，将刚才的小球球放入锅内煎炸，翻炸均匀。

（06）放在锅里炸的时候，控制火候，火不要太大，在锅里大约几分钟就能炸熟，捞起来后，稍微冷一下就可以吃了。