如何在家自己做蛋糕

在家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事，可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的！怎么做蛋糕好有一些关于做蛋糕的技巧在能够看到！

操作方法

（01）用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！

（02）蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

（03）倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了

（04）搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

（05）电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

（06）倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

（07）按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了

特别提示

整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了。