西米怎么煮好吃

西米又叫西谷米、西国米，有补肺，健脾，化痰的功效。煮熟后的西米粒粒如珍珠般光滑，嚼劲十足，常用于各种饮品之中。不过西米却不是简单煮煮就算行，下面小编就为大家介绍下西米的煮法。

操作方法

（01）锅中倒入清水，放入西米开大火煮开，然后转小火慢炖。

（02）将西米捞出沥干。

（03）换一锅新水，重新将西米倒入开煮，煮开后继续转小火慢炖。

（04）如此反复煮个几次就能得到透明好看的西米咯。

（05）煮西米一定要重复煮几次，才能够保证煮出来的西米好看又好吃。