如何制作鸡蛋灌饼

相信很多朋友都喜欢吃鸡蛋灌饼，因为鸡蛋灌饼饼皮酥脆蛋鲜香，非常的好吃，深受大家的喜爱。为了能够让大家吃到自己做的鸡蛋灌饼，太原香香姐教大家如何制作鸡蛋灌饼，大家要认真学习。

操作方法

（01）首先要把发面，而且面一定要醒，不然不容易操作。

（02）其次和面，用温水把面和均匀。

（03）再次把鸡蛋准备好，、把鸡蛋弄到碗里，可以放入碎葱花，也可以加入盐、味精等。

（04）再次，开始烙饼，把油倒入平底锅中，放入饼状的面，煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

（05）最后，倒上鸡蛋，用筷子用筷子从开口处将饼挑起，继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。

特别提示

面粉里放盐，饼会更筋道

面一定要醒，这样才好。