工具/材料
马蹄10只
冰糖50克
马蹄粉15克
鸡蛋1只
操作方法
马蹄洗净去皮，然后切成小块状备用。
马蹄粉加净水，调成粉浆。
冰糖加水，煮至融化，放入马蹄熬煮。
加入粉浆，搅拌均匀，小火煮至粘稠。
将一只鸡蛋打入容器，搅拌好的蛋液倒入锅中，不断搅拌成蛋花，然后关火，一道马蹄爽就完成了。冷藏2小时风味更佳。
