香酥花生豆做法

这款花生米还是我家姐姐前几年从北戴河回来时探亲时教我做的，按这个方法做出的花生米特别的香酥，一层薄薄的外衣，可以包裹多种口味，随自己喜欢添加和更改味道，无论做什么样的口味，香酥的口感都不会变。自从学会做这个，我老公的下酒菜中的油炸花生就变成它啦。这次做的是麻辣口味的，还可以做成甜的。下次换口味

操作方法

（01）选个头均匀的花生米，个头也要大一点的。打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，

（02）加入盐和糖、花椒粉、辣椒粉

（03）加入面粉

（04）搅拌均匀

（05）裹好面粉后倒到案板上，用水滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉。

（06）油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出

特别提示

炸的过程要小火，炸出来的 花生才更酥脆