瘦肉丸的简单做法

本人很孩子都喜欢吃瘦肉丸，但是外面买的太贵，又太少，干脆自己做。第一次做的也很成功，孩子们都说好吃。下面我把经验分享给爱吃瘦肉丸的朋友们。

操作方法

（01）第一步：将肉剁成末

（02）第二步：加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。

（03）第三步：加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。

（04）锅中放水，一定要烧开，再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢。就像刀削面的动作。

（05）等全部放好，烧几分钟，再放上紫菜，虾皮，和榨菜。出锅时放点香油和香菜。就可以吃了。

特别提示

搅拌的时候不要太稀，也不要太干。不然口感不好。