怎样在家做椒盐皮皮虾

出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾，很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅，就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾，买回来挑战自我一下，做了椒盐皮皮虾，真的很好吃哦。LG不在，我和女儿两人消灭了满满一大盘，还意犹未尽呢！看来只要用点心思，敢于尝试，煮妇在家一样能做出饭店味的菜肴来！

步骤/方法

（01）将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

（02）蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；

（03）锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

（04）倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

（05）将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。