蘑菇炖鸡怎么做

小鸡炖蘑菇是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，今天我们就来给大家分享一下好吃的蘑菇炖鸡的做法。

操作方法

（01）首先我们取适量的鸡，洗净后剁成块状备用

（02）锅中放入适量的水，把鸡块放入锅中加入适量的水，焯一下然后捞出用清水冲洗干净了备用

（03）我们这里取用的是草菇，也可以食用其他的蘑菇代替，洗净后对切备用

（04）锅中放入适量的油，烧热后，放入姜片，草菇进行炒制

（05）然后把鸡块也倒入锅中进行炒制，调入适量的料酒进行去腥，调入适量的盐，胡椒粉搅拌均匀

（06）调入少许的水，用大火炖熟，调入少许的味精即可出锅。