家常茄子做法

茄子是老百姓餐桌上的食材，茄子种类很做，做法也是不少，茄子的抗氧化性的相当好，最家常的做法莫过于简单的炒茄子啦

操作方法

（01）准备食材：长茄子和肉

（02）把冻肉化一下，切成碎末备用

（03）把茄子切成大块备用

（04）炒锅里放的油要稍微多一点

（05）把肉末放入过里，炒至变色

（06）放茄子块大火炒，

（07）当茄子变软以后，放入花椒面盐酱油，放入盐以后，会有微微出水的感觉

（08）茄子的汤收干以后几可以关火了

（09）一道超简单的家常菜就可以上桌了