材料：主料：鲫鱼1000g 咸菜500g辅料：葱适量 姜适量 蒜适量 食用油适量 酱油适量 醋适量 蚝油适量 盐适量 味精适量
（0102）1、鲫鱼去除内脏，清洗干净2、咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味3、锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色4、把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可5、最后加入咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。
