羊腰子的做法大全—羊腰子怎么做好吃

大家都很喜欢吃羊腰子，总所周知羊腰子营养价值高，下面一起来看看吧。

操作方法

（01）羊腰枸杞炒韭菜羊腰子治净，撕去筋膜，从中间片开，片去腰臊，切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒，烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟，出锅装盘即成。

（02）杞叶羊腰汤将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。锅内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。