美味素炒豆腐的做法

平时一日三餐是最考验或主妇的事儿了，单就是一家人的口味就够你思考一阵子。现而今，老话说萝卜白菜豆腐保平安，实惠营养的豆腐是咱老百姓最喜欢的家常菜。吃豆腐，每家做法不一，但是各有各的高招。我喜欢把豆腐油煎成金黄样子，在用调料汁烧了吃。

操作方法

（01）把蒜瓣洗净后用菜刀拍松散，这样更易出味。

（02）把拍好的蒜瓣放到小碗里，调入蒸鱼豉油、白糖、用1小杯清水拌匀成鲜香味汁。

（03）豆腐洗净后切成半厘米厚的大片。

（04）锅里倒进油烧热放进豆腐块用小火煎炸，直到把豆腐两面煎成金黄色。

（05）豆腐煎好后把锅里多余的油滗出，倒进事先调好的鲜香味汁。

（06）翻炒几下后用小火焖煮，直到到汤汁浓稠最后用大火收一下汁即可出锅。