炒菜花需要焯水吗

简要回答

小伙伴们在日常的生活中，想要炒菜花的话，通常情况下，也是要进行焯水的。毕竟菜花在焯完水之后再炒，不仅仅能够锁住更多的营养成分，而且还可以有效的去除菜花表面的农药以及一些杂质。不得不说，菜花其实可能会有一定的味道，焯过水之后能够去除异味。

小伙伴们在日常的生活当中，如果说想要炒菜花的话，首先我们需要将菜花掰成大朵，然后放在清水当中，在清水里面放入一定的盐，浸泡10分钟以上。这样的话，我们会发现水里面有许多小虫子。

不得不说，这样浸泡的方法可以有效的去除杂质，也能够去除农药残留，但是只是部分的。所以菜花在炒的之前还是需要进行焯水。

当菜花浸泡完成之后，我们需要将菜花捞出，将它分成小朵同时再起锅烧水，这时候我们要用沸水开始焯菜花。

其实小伙伴们在给菜花焯水的时候，也需要在水里面加入一点点盐或者是几滴油。这样的话能够让菜花变得更加的葱绿。