南京咸水鸭怎么吃

南京咸水鸭久负盛名，怎么吃才吃出它的美味呢？简单的说，就是热后冷食，有一点点调味料、酸辣汁，就够了

操作方法

（01）咸水鸭开袋后，去掉鸭屁股，上过蒸透

（02）蒸透后用刀切成小块，整齐地码入盘中

（03）将孜然调味粉倒入碟子中，待用

（04）倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜

（05）或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜

（06）取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了

特别提示

蒸透即可，不要时间太长