（01）鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
（02）然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
（03）把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
（04）加入花椒和辣椒，再炒一下。
（05）最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
