工具/材料
菜油
鸡翅
葱姜蒜
二荆条
指天椒
食盐
鸡精、味精
豆瓣
酱油
操作方法
洗净后，葱切段，姜蒜剁碎
先用开水煮鸡翅几分钟，去血水，然后洗净，等待
二荆条洗净切短段，指天椒洗净切小节节
干辣椒切成两截
在锅里倒入菜油
菜油熟（油辣了），先关火放郫县豆瓣，再放葱姜蒜，豆瓣，干辣椒
然后迅速下鸡翅，二荆条，指天椒，酱油，鸡精味精，翻炒至鸡翅熟即可食用
特别提示
控制火候，小心放豆瓣时被油烫到
