蒜香闷塘角鱼是以塘角鱼为主要原料做成的菜肴，营养美味。下面我就来教大家最简单的蒜香闷塘角鱼的做法
（01）首先准备原料：先将塘角鱼去掉内脏和鱼鳞洗干净，洗干净后切成小块，加水泡上十几分钟捞出备用
（02）然后将姜切成块，蒜切成碎末
（03）准备好砂锅，将砂锅洗干净后，放入姜块、蒜末和塘角鱼，盖上盖子加水焖
（04）等焖出香味后，开盖翻一下，加上盐搅拌均匀再次盖上盖，等鱼肉熟透了，就关火装盘就行了
