把苦瓜切成片，用开水焯一下，再用白糖、醋、盐、香油拌着吃，特别好吃，下面就说一下凉拌苦瓜的做法。
工具/材料
苦瓜，白糖，醋，盐，香油
操作方法
将苦瓜洗净，切掉两头，再用勺挖掉中间的瓤。
用刀把苦瓜切成薄片。
锅中烧开水，将苦瓜片放入锅中，焯一下。时间不宜长，否则苦瓜就不脆了。
把苦瓜捞入盘中晾凉，加入醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，就可以吃了，特别爽口。
