好吃的手工鱼丸炒甜椒的做法

鱼丸炒甜椒是一道好吃的家常菜，鱼丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒，炒出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

大头鱼肉100克，甜椒2个，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

把大头鱼清理干净，然后起肉。

把鱼肉剁成肉饼。

加适量的盐、姜蓉、1勺生抽1勺料酒。

然后用手把鱼肉抓捏10分钟左右，抓捏到很粘为止，然后捏成一个个小鱼丸。

甜椒洗干净切成粗丝。

开火下油。

放鱼丸进去翻炒。

翻炒2分钟左右铲上碟子。

再开火下油，放蒜米进去爆香。

然后下甜椒进去加适量的盐大火翻炒一下。

鱼丸回锅翻炒一下，洒点水花。

盖上盖子焗2分钟左右。

然后打开盖子翻炒一下熄火。美味好吃的鱼丸炒甜椒就做好了。