扇贝肉柱的家常做法

今天给大家分享下扇贝肉柱的家常做法，希望大家能够喜欢这种做法。

操作方法

（01）清理扇贝 洗净后放入盐 蛋清 用水淀粉上浆

（02）香菇 胡萝卜 切丁备用 葱花 姜丝备用

（03）起锅入油烧至五成热 倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油

（04）锅底留油放入葱姜爆香 倒入香菇 胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒

（05）勾芡汁 再次翻炒

（06）关火，盛入盘中即可