辣椒镶肉饼的做法

今天给大家分享一下辣椒镶肉饼的做法，做法有点复杂，但味道非常棒，下面示范给大家看看。

操作方法

（01）辣椒洗干净，把籽扣出来干净，切成两段。

（02）把猪隔山肉【在排骨批下来的肉】剁成肉饼。

（03）加盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

（04）然后把肉饼填到辣椒肚子里。

（05）开火下油。

（06）把镶好的辣椒均匀地摆在平底锅，肉的那面向锅底用小火煎。

（07）4分钟左右用筷子把辣椒翻转再煎。

（08）然后1分钟翻转1次，把辣椒全面煎成焦皮。

（09）用1勺子的生粉2勺子的苹果醋加小半碗的水搅拌均匀。

（10）把调好的调料倒进辣椒里盖上锅盖小火焖。

（11）焖到水份差不多干完就可以了。