辣椒炒肉丝

简要回答

辣椒与肉丝搭配味道超级棒。做法是先腌制肉丝，加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉混合腌制10分钟。热油锅加姜和蒜末爆香，再倒入肉丝煸炒，加入盐和生抽，炒熟盛出。热油锅倒入辣椒丝炒至断生，再将肉丝倒入，翻炒均匀即可。

工具/材料

辣椒、猪肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、食盐。

详细内容

把猪肉切丝，姜和蒜切末，辣椒洗净切丝备用。

在肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。

热锅里倒入适量油，加入姜和蒜末爆香，再倒入肉丝煸炒至表面焦黄，再加入1匙食盐和1勺生抽，翻炒均匀后，盛出来备用。

热锅里加油，倒入辣椒丝炒至断生，再将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。