怎样腌制黄瓜咸菜

黄瓜咸菜配小米粥是我经常食用的一道早餐，脆爽的黄瓜咸菜别有一番滋味，今天我们就来介绍一下它的具体做法吧

操作方法

（01）首先取几根新鲜的黄瓜，用水把表面清洗干净，然后晾干表面的水分

（02）然后把黄瓜切成长条状，撒上适量的盐腌制半天左右

（03）锅中倒入稍微多一点油，放入干辣椒进行爆香，然后晾凉备用

（04）取几袋袋装酱油，超市和小商店都可以购买的到

（05）最后把腌制好的黄瓜稍微控干一下水分，倒入适量的酱油淹没黄瓜，再把油倒入，放入适量的白糖搅拌均匀腌制上3到5天即可