鲜香菇的家常做法

这几天宝宝有点咳嗽，大家说不要吃鸡鸭不要吃鱼，那只能天天吃猪肉了，但吃多肉肉也不好，就放点其他蔬菜一起来烧，就不会太单调，营养也全面一些。今天买了新鲜香菇回来，然后再放点排骨下去一起焖，味道好也有营养，最主要的是还比较容易操作。

操作方法

（01）把香菇的根部全切掉不要，因为根部有泥沙，也比较硬，干脆放弃它们算了。再把香菇清洗干净沥水备用。

（02）再把香菇切成片，大蒜籽用刀背拍一下去皮，也切成片备用。

（03）再把排骨放清水里洗干净，用压力锅压10分钟后，再倒出来备用。

（04）锅烧七成热，放少少油爆香大蒜。

（05）接着把鲜香菇放进去，开大火把香菇炒软。

（06）再倒入已经压熟的排骨，盖盖子焖二分钟。

（07）打开盖子，放盐和少少淀粉水，炒均匀。

（08）大火收汁，关火，撒上香葱末。

（09）装盘上桌开吃啦，这样子吃，不但味道多样化，营养也多样化。

特别提示

这道菜主角是香菇，所以排骨的制作过程我就简单的拍了一张图了。

淀粉水就是放少少生粉，少少酱油，加少少清水调制而成，因为宝宝咳嗽，就没加白糖了，本来放点白糖的淀粉水用来炒菜汁会更多。