腊肉炒什么好吃 腊肉怎么做好吃
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蒜苔炒腊肉是过年、过节餐桌必备家常菜之一,咸香的腊肉配上清香的蒜苔,这才是正宗的年味儿。
操作方法
(01)将腊肉用清水反复多次清洗,放入锅内煮十分钟,煮软后捞起
(02)腊肉冷却后切片,待用
(03)将蒜苔清洗干净后切段,过水烧软,不要过老,颜色保持绿色
(04)锅里倒入适量食用油,烧至八成热,倒入切好的腊肉片,大火翻炒至出油
(05)倒入蒜苔反复翻炒,由于腊肉本身含盐量较高,所以只需放入少量食盐调味即可
(06)再多翻炒几分钟,待蒜苔变软,香喷喷的蒜苔炒腊肉就可以盛入盘子里啦
特别提示
腊肉含盐量较多,高血压、肝胆疾病、胃病、痔疮、肾病患者少吃慎吃;<br/>吃腊肉之前,应用大量清水浸泡一段时间。
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