茄子煲怎样做？

茄子煲是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家

操作方法

（01）首先将茄子洗净切成片，如下图所示。

（02）然后将蒜头、葱、瘦肉和香菇剁碎，如下图所示。

（03）接着往锅里面放入适量的食用油，待油冒烟，倒进茄子，翻炒5分钟。起锅备用。

（04）然后把刚才剁好的几种碎末倒进锅中，翻炒五分钟。

（05）接着把炒好的茄子和所有的碎末一起倒入紫砂锅中，开火煮十五分钟。

（06）一道美味可口的茄子煲就做好了