肉炒三丝的家常做法
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肉炒三丝,是一道色香味俱全的可口家常菜,做法简单易学。下面为你介绍一下肉炒三丝的家常做法。
操作方法
(01)肉切0.5公分的丝,放入少量盐,料酒,腌制十分钟。少许淀粉挂糊。
(02)胡萝卜切成丝。
(03)青尖椒,木耳切丝。
(04)切好葱,姜,蒜末,备用。
(05)锅放油加热,油三,四成热时,放入肉丝翻炒。把肉丝散开不要成坨,炒好后盛入盘中。
(06)锅另外放油加热,油热后放入葱,姜,蒜,爆锅。
(07)胡萝卜入锅翻炒。
(08)胡萝卜炒至七分熟,倒入木耳,青尖椒翻炒,放入料酒,五香粉,盐。
(09)青尖椒炒至断生,放入炒好的肉丝,翻炒一下,放入味精,关火。放少许芝麻油,出勺。
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